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毛蟹是大闸蟹吗

文章导读

螃蟹是一种受到了不少人喜爱的食物。当然,螃蟹的类型也是有很多种的,比如说经常被提及的毛蟹以及大闸蟹。当然,对于毛蟹和大闸蟹,很多人都不知道两者是不是一种食物。其实,两者是从属关系,大闸蟹属于毛蟹,是一种在湖里圈养的毛蟹。下面,就为大家介绍一下毛蟹以及大闸蟹的相关知识!

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一、大闸蟹是毛蟹吗

毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹,学名中华绒螯蟹,而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。

大闸蟹是毛蟹的一种,只不过大闸蟹主要饲养在湖里圈养。

秒速快3 毛蟹以其营养丰富,肉味鲜美而深受广大消费者的青睐。

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二、毛蟹和大闸蟹的区别

秒速快3 大闸蟹和毛蟹在外形上十分相似,市民一般很难分辨。两者最大的区别就是大闸蟹背壳上有一个明显的图案,而毛蟹的比较模糊。此外,两者的价格相差很大,如果大闸蟹价格比毛蟹还便宜,购买时就要小心了。

为了防伪,阳澄湖大闸蟹,被套上了一个用pp材料制作的环,上面有经销企业的商标图案,外圈上有“苏州市阳澄湖蟹协监制”的字样和短信防伪专用号,内圈则刻有18位防伪数码。每枚“戒指”的18位编码都是惟一的,消费者只要发送短信或是拨打电话查询系统,即可辨别真伪。而“戒指”一旦锁住便无法正常打开,破坏后不能重复使用。

一般来说,正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是:青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。

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三、大闸蟹和毛蟹那个好吃

秒速快3 大闸蟹相比于毛蟹而言,肉质结实润滑,入口略带甘甜,母蟹蟹黄饱满,公蟹膏腴丰厚,并且没有毛蟹的较浓的腥味,毛蟹肉质虽嫩,但是口感却没有大闸蟹好,不及大闸蟹的肥美,蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多,还有浓重的腥味。因此大闸蟹比毛蟹好吃。

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